شاید برای خیلی از ورزشکاران سوال باشد که مصرف الکل و مشروبات الکلی چه تأثیر منفی بر بدنسازی, رشد عضلات و عملکرد ورزشی می‌تواند داشته باشد.
به گزارش هاژه, نه تنها مصرف الکل احتمال بروز آسیب‌های ورزشی را بالا می‌برد بلکه حتی وقتی در فاز هایپرکالریک هستید مصرف الکل احتمال عضله سوزی را افزایش می‌دهد و می‌تواند مانع رشد عضلات شود. مصرف طولانی مدت الکل سنتز پروتئین را نابود و در نتیجه رشد عضلات را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. حتی مصرف کوتاه مدت الکل می‌تواند بر عضلات تأثیر منفی بگذارد.
مصرف 5 وعده یا بیشتر مشروبات الکلی در شبانه‌روز می‌تواند بر مغز و فعالیت ورزشی تا 3 روز تأثیر بگذارد. به هر حال برخی از ورزشکاران الکل را برای هوشیاری بیشتر، آرام کردن اعصاب و کند کردن حس درد مصرف می‌کنند. در این مطلب به بررسی این موضوع می‌پردازیم که مشروبات الکلی چگونه بر مغز و بدن تأثیر می‌گذارد؟
اثرات الکل بر شخص به مقدار مصرف و آستانه تحمل او بستگی دارد. برخی از مطالعات ادعا می‌کنند مقدار مشخص بعضی از مشروبات الکلی اثر محافظتی بر سیستم قلبی عروقی دارد اما برخی دیگر از مشروبات الکلی وجود دارند که می‌توانند تلاش و تمرینات سخت ورزشی را بی اثر کنند، استقامت را کاهش دهند و باعث برهم ریختن بُردباری و ثبات شخصیتی می‌شوند.
مردم به خصوص ورزشکاران باید در مورد مصرف انواع مشروبات الکلی آگاه باشند زیرا این نوع نوشیدنی‌ها به راحتی می‌توانند سلامتی و علمکرد ورزشکاران را به خطر اندازند.
تاثیر مشروبات الکلی در بدنسازی
وقتی الکل مصرف می‌کنید، الکل در بدن شما به کبد شما ارسال می‌شود و در کبد، اتانول به استالدهید یا آلدهید تبدیل می‌شود. آلدهید بسیار سمی است و برای بدن بسیار مضر است.
سلامت عضلانی کلید موفقیت ورزشکار محسوب می‌شود. علم نشان می‌دهد الکل می‌تواند اثرات مثبت تمرینات ورزشی در باشگاه بدنسازی را از بین ببرد. چرا؟ به دلایل زیر:
تاثیر مشروب بر عضلات
نه تنها مصرف الکل احتمال بروز آسیب‌های ورزشی را بالا می‌برد بلکه حتی وقتی در فاز هایپرکالریک هستید مصرف الکل احتمال عضله سوزی را افزایش می‌دهد و می‌تواند مانع رشد عضلات شود. مصرف طولانی مدت الکل سنتز پروتئین را نابود و در نتیجه رشد عضلات را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. حتی مصرف کوتاه مدت الکل می‌تواند بر عضلات تأثیر منفی بگذارد.
الکل بدن را به دچار کم آبی می‌کند
برای بهینه سازی اجرای ورزشی، ریکاوری بعد از آسیب‌های عضلانی باید هر چه سریع‌تر انجام شود. نکته‌ای که بارها مجله علم ورزش به آن اشاره کرده است. نتایج مطالعات نشان می‌دهند، الکل ریکاوری عضلات را کند می‌کند زیرا الکل یک ماده ادرار آور قوی بوده که می‌تواند موجب کم آبی و عدم تعادل الکترولیتی بدن شود. هنگام کم آبی بدن با خطر بیشتر گرفتگی، کشیدگی و آسیب عضلات همراه است.
الکل از ریکاوری عضلات جلوگیری می‌کند
استراحت کافی برای دست‌یابی به عضلات قوی‌تر و حجیم‌تر لازم است. مصرف الکل تأثیر منفی بر الگوی خواب می‌گذارد. این تأثیر منفی الکل باعث از بین رفتن تعادل هورمون رشد (HGH) در بدن می‌شود. HGH نقش اساسی در ساخت و ترمیم عضلات ایفا کرده و ترشح هورمون رشد را تا 70 درصد کاهش می‌دهد.
به علاوه، وقتی الکل مصرف می‌شود غلظت سرمی هورمون تستوسترون در بدن کاهش می‌یابد. کاهش تستوسترون با کاهش حجم عضلات و کاهش ریکاوری بدن که بر عملکرد ورزشی اثر منفی خواهند گذاشت، همراه است.
اثر مشروبات الکلی بر تخلیه انرژی بدن
بعد از مصرف، الکل از طریق معده و روده کوچک جذب شده و به داخل سلول‌های بدن منتقل می‌شود. الکل تعادل آب داخل بدن را برهم زده که موجب مختل شدن توانایی عضلات در تولید آدنوزین تری فسفات (ATP)، منبع انرژی ضروری برای انقباض عضلات، می‌شود. کاهش در مقدار ATP بدن باعث کمبود انرژی و از بین رفتن استقامت می‌شود.
کاهش جریان خون به عضلات
الکل، جریان خون به عضلات را کاهش می‌دهد و این مشکل شامل قلب هم می‌شود. در واقع مصرف مشروب باعث ضعف و زوال عضلات می‌گردد! یک ورزشکار بیشتر از هر چیزی به چه نیاز دارد؟ به قلب سالم و عضلات قوی!
اثر مصرف الکل بر چربی سوزی
هنگام نوشیدن الکل، اکسیداسیون چربی در بدن شما به شدت کاهش می‌یابد و تا زمانی که الکل در جریان خون باشد،بدن شما ترجیح می‌دهد که قبل از اینکه سراغ ترکیب همیشگی کربوهیدرات و چربی برود از الکل مصرفی به عنوان منبع سوخت استفاده کند، در واقع از چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها استفاده نمی‌کند و ترجیح می‌دهد از اتانولی که خورده‌اید خلاص شود.
بنابراین بدن شما سایر کالری هایی که از طریق مواد غذایی دریافت می‌کنید را به خوبی نمی سوزاند و احتمال اینکه این کالری ها به شکل چربی در بدن ذخیره شوند زیاد است.
از سوی دیگر، بدن ما برای هضم و جذب الکل محدودیت‌هایی دارد و بر خلاف سایر درشت مغذی‌ها (مانند چربی)، الکل جایی برای ذخیره در بدن ندارد و هنگامی که شما مقدار زیادی الکل مصرف می‌کنید، فقط باعث افزایش کالری دریافتی و کاهش چربی سوزی و در نتیجه اضافه وزن خواهید شد. به یاد داشته باشید که الکل جایی در بدن ندارد که مانند چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها ذخیره شود.
اثر مشروبات الکلی بر حافظه
بهترین عملکرد نیازمند یادگیری است. الکل عملکرد هیپوکامپوس، قسمتی از مغر که برای بنیان حافظه حیاتی است را مختل می‌کند. اگر نمی‌توانید فرایندهای یادگیری جدید را پایه‌گزاری کنید، حتماً قادر به یادگیری و ذخیره اطلاعات نخواهید بود.
تشکیل حافظه و یادگیری یک فرایند پیچیده است که مدت طولانی طول خواهد کشید و بسیاری از خاطرات حتی زمانی‌که شما به آن‌ها فکر نمی‌کنید، پایه ریزی می‌شوند. در واقع اعظم پایه و اساس فرایند حافظه زمانی اتفاق می‌افتد که شما خواب هستید. الکل چرخه طولی فرایند خواب، حتی اگر ۶ ساعت قبل از خواب مصرف شود را مختل می‌سازد که این امر موجب کاهش توانایی مغز برای پردازش اطلاعات می‌شود.
اثرات الکل بر تغذیه
الکل کالری بالایی دارد (7 کیلوکالری برای هر گرم)، اما متأسفانه عضلات قادر نیستند از این کالری به عنوان منبع انرژی استفاده کنند. کالری الکل به گلیکوژن، شکل ذخیره کربوهیدرات در بدن، تبدیل نمی‌شود و بنابراین منبع خوب انرژی برای بدن در طول ورزش نمی‌باشد. بدن با الکل به عنوان چربی برخورد می‌کند و قند حاصل از الکل را به اسیدهای چرب تبدیل می‌کند. در نتیجه مصرف الکل ذخیره چربی را بالا برده و به طور معکوس بر درصد چربی بدن تأثیر می‌گذارد.
تیامین (ویتامین B1) در متابولیسم پروتئین و چربی و تشکیل هموگلوبین درگیر است. همچنین به دلیل نقش اصلی تیامین در متابولیسم کربوهیدرات، برای عملکرد بهینه ورزشکار لازم است. ویتامین B12 برای حفظ سلامتی سلول‌های قرمز خون و سلول‌های عصبی ضروری است.
فولیک اسید به عنوان بخشی از کوآنزیم‌ها در تشکیل سول‌های جدید نقش دارد. کمبود فولیک اسید با کمبود ظرفیت حمل اکسیژن همراه است که بر استقامت تأثیر منفی می‌گذارد. روی نقش اساسی در متابولیسم انرژی ایفا می‌کند. الکل منابع روی بدن را تخلیه می‌کند که موجب کاهش استقامت می‌شود. مصرف مقدار کم الکل می‌تواند منتج به کاهش زمان عکس العمل و کاهش هماهنگی چشم و دست شود. نه تنها این موارد موجب نقص در عملکرد ورزشکار می‌شود بلکه کاهش زمان عکس العمل می‌تواند موجب آسیب و صدمات مختلف ورزشی شود.
اثرات ورزش با حالت مستی
در واقع حالت مستی توسط سم الکل، کم آبی و اثرات سمی مواد مشابه (یا فرآورده‌های جانبی تخمیر) که در بسیاری از نوشیدنی‌های الکلی وجود دارند، به وجود می‌آید. اگر تاکنون حالت مستی را تجربه نکرد‌اید، احتمالاً احساس علائم حالت تهوع، درد، افسردگی و سر درد خواهید داشت که متناوباً با تعهد عدم مصرف دوباره نوشیدنی‌های الکلی همراه است. این علائم موجب افت عملکرد ورزشی ورزشکار می‌شود و ظرفیت هوازی ورزشکار را تا 11 درصد کاهش می‌دهد. اگر حالت مستی را تجربه کردید بهتر است ورزش نکنید زیرا خطر آسیب دیدگی و کم آبی بدن را افزایش می‌دهد.